schiacciata con l'uva

Ingredienti:
1 kg. di pasta da pane senza sale, olio di oliva, chicchi di uva nera, zucchero



Preparazione:
In Umbria la pasta da pane (che si può comprare dal proprio fornaio di fiducia su prenotazione) è senza sale, poichè come in Toscana il pane è generalmente appunto senza sale.
Lavorare della pasta da pane con poco olio di oliva, stenderne la metà in una teglia rettangolare (altezza circa un dito) e coprirla con chicchi di uva nera. Zuccherare, ricoprire con la pasta rimasta e mettere sopra ancora uva e zucchero. Porre in un posto caldo e far lievitare per circa 1 ora. Cuocere in forno caldo per circa mezz'ora o fino a doratura



 

Torna alla pagina iniziale