Ingredienti per
4/6 persone:
- 100 g di farina
- 1 dl di vino bianco
- 1 dl d'acqua
- 4 uova
- sale
- burro e strutto
- zucchero in polvere
Preparazione:
Sbattere le uova e mischiarle alla farina con un pizzico di sale,
poi aggiungere il vino e l'acqua, lasciare riposare per un'ora.
Sciogliere
il burro e lo strutto in una padella con il bordo basso.
Quando è calda versarvi un mestolino del composto, distribuendolo
su tutta la superficie e quando è dorato girare.
Porre i dischi su un piatto caldo e spolverare ogni crespella con
lo zucchero in polvere.
